ການຈັດປະເພດອາຫານກະປ໋ອງ

1.ຊີ້ນສັດກະປ໋ອງ: ອີງຕາມວິທີການປຸງແຕ່ງແລະການປຸງລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຊີ້ນສັດກະປ໋ອງແບ່ງອອກເປັນຊີ້ນສັດກະປ໋ອງຫນື້ງ, ຊີ້ນສັດກະປ໋ອງຕາມລະດູການ, ຊີ້ນສັດກະປ໋ອງດອງ, ຊີ້ນສັດກະປ໋ອງທີ່ສູບຢາ, ຊີ້ນສັດກະປ໋ອງໄສ້ກອກ, ຊີ້ນສັດກະປ໋ອງ visceral, ແລະອື່ນໆ.

2. ສັດປີກກະປ໋ອງ: ອີງຕາມວິທີການປຸງແຕ່ງແລະການປຸງລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ສັດປີກກະປ໋ອງສາມາດແບ່ງອອກເປັນສັດປີກກະປ໋ອງປີ້ງຂາວ, ສັດປີກກະປ໋ອງທີ່ບໍ່ມີກະດູກແລະສັດປີກກະປ໋ອງຕາມລະດູການ.

3. ສັດນ້ໍາກະປ໋ອງ: ສັດນ້ຳກະປ໋ອງແບ່ງອອກເປັນຜະລິດຕະພັນນ້ຳກະປ໋ອງທີ່ຈຸ່ມໃສ່ນ້ຳມັນ, ຜະລິດຕະພັນນ້ຳກະປ໋ອງທີ່ປຸງແຕ່ງຕາມລະດູການ ແລະ ຜະລິດຕະພັນນ້ຳກະປ໋ອງໜື້ງ.

4. ໝາກໄມ້ກະປ໋ອງ: ອີງຕາມວິທີການປຸງແຕ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ມັນໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນຫມາກນ້ໍາ້ໍາຕານກະປ໋ອງ, ຫມາກນ້ໍາກະປ໋ອງ, ຫມາກ jam ກະປ໋ອງແລະນ້ໍາຫມາກໄມ້ກະປ໋ອງ. ໃນບັນດາພວກມັນ, ກະປ໋ອງຫມາກໄມ້ jam ແມ່ນແບ່ງອອກເປັນກະປ໋ອງວຸ້ນ (ກະປ໋ອງທີ່ມີນ້ໍາຫມາກ, ວຸ້ນທີ່ມີກ້ອນຫມາກໄມ້ຫຼືປອກເປືອກ) ແລະກະປ໋ອງ jam; ກະປ໋ອງນ້ໍາຫມາກໄມ້ແບ່ງອອກເປັນກະປ໋ອງນ້ໍາຫມາກໄມ້ທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ກະປ໋ອງນ້ໍາຫມາກໄມ້ແລະກະປ໋ອງນ້ໍາຫມາກໄມ້.

5. ຜັກກະປ໋ອງ: ຜັກກະປ໋ອງສາມາດແບ່ງອອກເປັນຜັກສະອາດ, ຜັກສົ້ມ, ຜັກບົ້ງເກືອ (ຊອດ), ຜັກຫອມປ້ອມ ແລະ ຜັກບົ້ງ (ຊອດ).

6. ໝາກໄມ້ ແລະ ໝາກໄມ້ແຫ້ງກະປ໋ອງ: ຜະລິດຕະພັນກະປ໋ອງທີ່ເຮັດດ້ວຍແກ່ນໝາກໄມ້ ແລະ ໝາກໄມ້ແຫ້ງທີ່ມີຄຸນວຸດທິເຊັ່ນ: ຖົ່ວດິນກະປ໋ອງ, ແກ່ນໝາກໄມ້ ແລະ ອື່ນໆ, ຫຼັງຈາກເລືອກແລ້ວ, ປອກເປືອກ (ແກະ), ຈືນ ແລະ ປະສົມເກືອ (ນ້ຳຕານ ຫຼື ນ້ຳຕານເຄືອບ).

7. ກະປ໋ອງ ແລະ ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ: ຜະລິດຕະພັນກະປ໋ອງທີ່ເຮັດດ້ວຍທັນຍາພືດປຸງແຕ່ງ, ໝາກໄມ້ແຫ້ງ ແລະ ວັດຖຸດິບອື່ນໆ (ລຳຍາວ, ເມັດ, ຜັກ ແລະ ອື່ນໆ), ເຊັ່ນ: ເຂົ້າປຸ້ນ Babao, ເຂົ້າ Babao, ເຂົ້າປຸ້ນຜັກ, ນ້ຳໝາກເລັ່ນ ແລະ ຖົ່ວເຫຼືອງ. ນອກນີ້, ຍັງປະກອບມີການປຸງແຕ່ງ noodles, noodles ແລະຜະລິດຕະພັນກະປ໋ອງອື່ນໆທີ່ເຮັດໂດຍການຈືນຫຼືປຸງແຕ່ງອາຫານ, ປະສົມແລະກະປ໋ອງ, ເຊັ່ນ: noodles ກະປ໋ອງທີ່ມີນ້ໍາຫມາກເລັ່ນແລະຊີ້ນ minced, noodles ຂົ້ວກັບໄກ່ shredded ແລະອື່ນໆ.

8. ກະປ໋ອງອື່ນໆ: ລວມທັງກະປ໋ອງແກງ, ກະປ໋ອງເຄື່ອງປຸງ, ກະປ໋ອງປະສົມ ແລະ ກະປ໋ອງອາຫານເສີມຂອງເດັກນ້ອຍ.