ມີສານກັນບູດຢູ່ໃນກະປ໋ອງບໍ?

2021-10-07

ຄໍາຕອບ: ແນ່ນອນບໍ່ແມ່ນ.

ຄຸນນະພາບຂອງອາຫານກະປ໋ອງໃນໄລຍະຍາວແມ່ນມາຈາກພາຊະນະທີ່ຜະນຶກເຂົ້າກັນແລະການຂ້າເຊື້ອຢ່າງເຂັ້ມງວດ. ອາຫານກະປ໋ອງທັງໝົດຕ້ອງເປັນ “ຂ້າເຊື້ອທາງການຄ້າ” ກ່ອນທີ່ຈະສາມາດຂາຍໃນຕະຫຼາດໄດ້. ວິທີການຕົ້ນຕໍເພື່ອຮັບຮູ້ການຂ້າເຊື້ອທາງການຄ້າແມ່ນການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ, ນັ້ນແມ່ນ, ອາຫານໃນກະປ໋ອງໄດ້ຖືກໃຫ້ຄວາມຮ້ອນກັບອຸນຫະພູມສະເພາະໃດຫນຶ່ງໃນກະປ໋ອງຂ້າເຊື້ອແລະຜະນຶກເຂົ້າກັນດ້ວຍຝາປິດເພື່ອຮັບຮູ້ການຂ້າເຊື້ອຫຼືການກະຕຸ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ຂະບວນການຂອງກະປ໋ອງຕົວມັນເອງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຮັກສາ aseptic, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງອີງໃສ່ສານກັນບູດເພື່ອຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາ. Nitrit ຈະຖືກເພີ່ມໃສ່ຊີ້ນກະປ໋ອງເພື່ອຮັກສາສີແລະຍັບຍັ້ງການຂະຫຍາຍຕົວຂອງ Clostridium botulinum. ມັນບໍ່ແມ່ນສານກັນບູດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ບໍ່ຄວນເພີ່ມສານກັນບູດ ຫຼືສານກັນບູດໃສ່ໃນອາຫານກະປ໋ອງ. ມາດຕະຖານແຫ່ງຊາດຂອງຈີນ, ອາຊິດ benzoic ສານກັນບູດທົ່ວໄປແລະເກືອໂຊດຽມ, ອາຊິດ sorbic ແລະເກືອໂພແທດຊຽມ, ກົດ monocaprylic glycerides, ແລະອື່ນໆ, ບໍ່ໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ເພີ່ມໃສ່ອາຫານກະປ໋ອງ.

We use cookies to offer you a better browsing experience, analyze site traffic and personalize content. By using this site, you agree to our use of cookies. Privacy Policy
Reject Accept